Caffe macchiato

Caffe macchiato neboli espresso macchiato je nejmenší italský kávový nápoj doplněný mlékem. Jedná se o klasické espresso, do jehož cremy se tradičně přidá troška mléčné pěny, moderně může být nahrazena mikropěnou.

Hry s mlékem

Jelikož crema má oříškově hnědou barvu a mléčná pěna čistě bílou, vytváří tyto dvě substance barevný kontrast, který dokážou šikovní baristé využít a vytvořit nalézáním mléka různé obrazce. Takové počínáním nazýváme latte art (latte=mléko) a nejčastěji vídáme různé rozety a symetrické květy, ti nejzkušenější pak zdobí šálky svých zákazníků i konkrétními tvary. Právě kontrast bílé a hnědé barvy a kropenaté tečkování, které je typické dává této kávě i jméno, jelikož macchiato znamená italsky tečkovaný.

Jemnost a chuť

Lehkost a jemnost mléčné pěny se v tomto nápoji snoubí se silou chuti espressa, čímž se stává ideálním pro ty, jež nechtějí se svou kávou trávit dlouhé chvíle, ale nevyhovuje jim síla espressa. Jde o jedinou italskou kávu s mlékem, která ještě není vyloženě dezertní.